Компания "КрокМит" предлагает Вам купить мясо крокодилов выращенных в частных фермерских хозяйствах. Вы наглядно можете посмотреть на то, как живут крокодилы в крокодиловых фермах (см. галерею). Для них построены специальные бассейны и запруды с бетонным дном без ила. Вода в бассейнах периодически меняется, это исключает ее протухание и как следствие не дает мясу крокодилов впитать какие-либо неприятные оттенки вкуса. Около трех раз в неделю хищников кормят рыбой, птицей или мясом других животных. Как правило, в частных фермах крокодилам не дают состариться, так как мясо старых крокодилов может быть жестким. На конвейер зубастые хищники поступают в возрасте 2 лет, к этому моменту они набирают приличный вес.
Нередко случается так, что частные крокодиловые хозяйства помогают в расселении крокодилов в дикой местности на места их обитания. Таким образом, поддерживая необходимый природный баланс.
Компания "КрокМит" предлагает быстрозамороженное мясо крокодила. Филе упаковано в вакуумную упаковку весом по 1кг. Такой метод упаковки в сочетании с низкими температурами позволяет хранить крокодиловое мясо в течение двух лет с сохранением всех вкусовых качеств этого экзотического мяса.
Исходным сырьем служит вырезка из хвоста крокодилов. Мясо в хвостовой части крокодилов считается самым вкусным и нежным. Далее по аппетитности идет спинная часть, но она, как правило, более жесткая. Жир крокодилов в еду не используется в силу своего специфичного привкуса.