Компания "КрокМит" предлагает Вам купить мясо крокодилов выращенных в частных фермерских хозяйствах. Вы наглядно можете посмотреть на то, как живут крокодилы в крокодиловых фермах (см. галерею). Для них построены специальные бассейны и запруды с бетонным дном без ила. Вода в бассейнах периодически меняется, это исключает ее протухание и как следствие не дает мясу крокодилов впитать какие-либо неприятные оттенки вкуса. Около трех раз в неделю хищников кормят рыбой, птицей или мясом других животных. Как правило, в частных фермах крокодилам не дают состариться, так как мясо старых крокодилов может быть жестким. На конвейер зубастые хищники поступают в возрасте 2 лет, к этому моменту они набирают приличный вес.

В частных крокодиловых хозяйствах особей обычно разделяют по возрастной категории в разные вольеры. Это делают по ряду причин. Крокодилам не даром приписывают каннибализм. Взрослые самцы, будь у них такая возможность, не отказались бы перекусить своими молодыми собратьями. Поэтому молодняк держат отдельно. Есть также запруды, в которых обитает пару десятков крупных самцов, продолжателей рода. Иногда к ним поселяют крокодилов взятых с других территорий или даже привезенных из других стран. Делается это для «обновления» крови. Оплодотворенные самки откладывают по 40-60 яиц, размеры которых могут достигать гусиного яйца. Для таких самок делают специальные загоны, в которых на землю настелены ветки и листва. Самки сгребают ветки в кучу и делают гнезда, в которые кладут яйца. Далее работники ферм перекладывают яйца в специально созданные для этих целей гнезда-инкубаторы. Целые помещения оказываются заполненными гнездами, в которых поддерживается нужная температура для роста крокодилов. Срок инкубации составляет 80-90 дней. Многолетний опыт разведения крокодилов позволяет регулировать количественное соотношение самцов и самок. Так как самцы вырастают более крупные по размерам, то их численность, как правило, преобладает.

Нередко случается так, что частные крокодиловые хозяйства помогают в расселении крокодилов в дикой местности на места их обитания. Таким образом, поддерживая необходимый природный баланс.

Компания "КрокМит" предлагает быстрозамороженное мясо крокодила. Филе упаковано в вакуумную упаковку весом по 1кг. Такой метод упаковки в сочетании с низкими температурами позволяет хранить крокодиловое мясо в течение двух лет с сохранением всех вкусовых качеств этого экзотического мяса.

Исходным сырьем служит вырезка из хвоста крокодилов. Мясо в хвостовой части крокодилов считается самым вкусным и нежным. Далее по аппетитности идет спинная часть, но она, как правило, более жесткая. Жир крокодилов в еду не используется в силу своего специфичного привкуса.